Higueras y chumberas
“En Lípari y Salina hay mucho frutales; en las demás islas casi exclusivamente higueras y chumberas.
La higuera se cultiva mucho, con las siguientes clases de higos: los más grandes son los ficazzani, que maduran ya en mayo, pero por lo general se recogen a mediados, e incluso a finales, de junio; los ficchi d’inverno tienen un color negro, comienzan a madurar en los últimos días de junio y dan fruto regularmente hasta la segunda mitad de noviembre; las dos clases se comen frescas y no se usan para secar. Otras especies son los excelentes higos blancos ficchi dottati que, concretamente Ginostra y Strómboli, son muy grandes, y cuyos primerizos se llaman fichi buoti; los catalogni, que son negros y por dentro algo rojizos, y los pequeños, pero muy dulces, fichi bianchi y fichi calabresi de piel verde amarillenta.
Las chumberas crecen en gran cantidad en las islas Lípari. En Lípari hay dos clases de ellas: la ficalina spinusi, que está provista de muchos pinchos, y la ficalina buoni, casi sin pinchos. La ficalini sanguigni, muy frccuente en Panaria, no es por dentro de color naranja, sino rojo. Los higos chumbos brotan en los últimos días de mayo y sus frutos maduran en pleno verano, durante todo el otoño y una parte del invierno”.
Archiduque Luis Salvador, Islas Lípari, 1895, Traducció Associació Amics de l’Arxiduc, 2008
