Itaca

Agricultura

Olivos:

Mucho parece que ha cambiado la agricultura en torno al olivo en Ithaka desde tiempo del Archiduque, pareciendo ser que fue la actividad económica predominante en la isla. En la actualidad, ha pasado a ser cultivada para producción propia y muchos de los bancales, que en otro tiempo estarían bien cuidados, ahora pasan a estar abandonados.

   

Higueras y almendros:

Las higueras siguen siendo escasas cien años después, localizándose cerca de las poblaciones. Con el fruto se suele hacer un dulce típico con el higo verde en una especie de almíbar espeso.  Los almendros que antes, según palabras del Archiduque, habría en toda la isla y en algunos sitios en gran abundancia, en la actualidad se encuentran ejemplares muy aislados y en menor abundancia.

Frutales

Los frutales, en la época de Salvator ya había pocos y afectados por plagas o enfermedades, no han aumentado en producción y los que más abundan son los naranjos y limoneros cerca de las poblaciones, en especial en los patios de las casas.

Vid

Se sigue cultivando tanto para vino blanco como para tinto, pero la producción suele ser propia y muy limitada. Con una producción mayor suele venderse el excedente a los restaurantes locales de la isla.

Pesca

La pesca continúa ejerciéndose aunque la flota de barcos se ha reducido considerablemente desapareciendo los barcos con menor eslora. En la actualidad cuentan con 10 barcos de gran eslora  y el resto de barcos pequeños de pesca suelen utilizarse más de forma recreativa.

   

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