Arquitectura, negocios y gastronomía en Paxos. (De la Parte General)
14/05/2013 15:55:35
Siguiendo la estructura de investigación del Archiduque, e igual que en otras campañas, dedicamos hoy este blog a la parte general. En concreto hoy mostraremos una serie de datos relativos a la arquitectura, el comercio y la gastronomía.
En cuanto a los negocios en tiempos del Archiduque casi toda la economía giraba entorno a la producción de aceite. Hoy en día vemos que se ha convertido en actividad secundaria. Predominan las actividades terciarias relacionadas con el turismo.
Asimismo existían actividades comerciales en los puertos de la isla. Hoy en día se ve sobre todo movimiento de turistas. Durante el día llegan al puerto las barcas con cientos de turistas. Por la tarde llegan los barcos particulares así como los veleros chárter que son obligados a salir cada mañana para dejar espacio para las barcas de turistas.
Podemos encontrar muchas tabernas típicas en Puerto Gaios tal como describía el Archiduque. En algunas se encuentran platos griegos, y en otra comida internacional (italiana). Es difícil encontrar los platos locales que indicaba el Archiduque en su libro.
En el restaurante Vasilis pudimos probar una variedad de platos griegos. Por ejemplo un queso feta al horno o unas croquetas de calabacín con hierbas.
O por ejemplo unas berenjenas al horno con tomate y con hierbas de la isla de Paxos, y la típica moussaka.
En cualquier caso siempre un buen motivo para ir buscando restaurantes que aún preservan la cocina tradicional de los diferentes lugares que visitamos. Aquí podemos ver una imagen del restaurante Vasilis.
El puerto de Gaios tiene el encanto de haber preservado la mayoría de casa antiguas. Aquí vemos el ayuntamiento de la ciudad. Hemos tenido la oportunidad de conocer al alcalde de Paxos, Spyros Bogdanos, que es historiador y poeta. Desde el primer momento nos ha ayudado con nuestro proyecto e incluso nos acompaña en algunas visitas alrededor de la isla.
Una de las tradiciones que menciona el Archiduque es la de colgar un ramo de flores en la puerta de las casas el 1 de mayo. Aquí vemos el detalle en una de las casa de Gaios.
Otro de los aspectos importantes de la isla es la falta de agua. El ingenio para recogerla, en múltiples formas, era muy importante. Asimismo el Archiduque nos habla de chimeneas, en concreto nos muestra la chimenea de la profesora. Hemos podido ver una igual sin poder concretar si es la misma.
Hemos empezado también a buscar las iglesias y casas en la parte interior de paxos. Podemos ver la casa de Tomas Veljantis que, aún sin estar reformada se encuentra en bastante buen estado, o la casa de Stumali Mizali en la que se observa que se ha rectificado parte de la cubierta.
La casa de Makratika fue partida por la mitad, para dos hermanos, justo por la mitad del antiguo arco de entrada central. Una mitad ha sido renovada y la otra mitad conserva su aspecto original aunque en ruinas.
En cuanto a iglesias podemos ver la de Agia Pariaskievi de la que se ha eliminado el arco que la unía al campanario, y la iglesia de Papandí en la que vemos que se ha rectificado parte del tejado. Muchas de estas iglesias están abandonadas. En Papandí por ejemplo apenas viven un par de familias durante todo el año
En un blog posterior completaremos esta parte de arquitectura con algunas casas e iglesias adicionales. Sólo en Paxos hay 64 iglesias…
