Olivos
“Se cultiva los olivos; … La plantación generosa de los olivos que forman la riqueza principal de la isla, se debe al gobierno veneciano, que animó a los habitantes a plantar más dándoles premios. Cada dos años hay una cosecha y llega, si el tiempo era bueno, a 50.000 BARILI JONII ( à 66 kg peso). La cualidad podría ser la mejor de todas las Islas Iónicas si fuesen mejor la manera de recoger y preparación. … La mayor parte del aceite se manda a la península griega ( THESSALIEN, PIRAEUS, a las islas del Mar Egeo), la parte restante a Venecia y Trieste. Últimamente ha mejorado la exportación del aceite bastante y se amplió hacia ODESSA, SMYRNA y todos los puertos asiáticos; una cantidad menor se va a ALEXANDRIA y NUEVA YORK. “
