Parte general: Pesca en Djerba y Kerkenah
17/05/2012 10:46:21
Hola a todos desde Sfax!
Hoy nos referiremos a la información sobre la pesca y productos del mar que hemos recogido en Djerba y Kerkenah. Las islas Kerkenah aún no están descritas; esperamos poder subir el resumen de Kerkenah en un par de días.
Las esponjas de mar era uno de los productos que se comercializaba a finales del s.XIX, citado por Salvator. Los pescadores de esponjas bajaban a pulmón a unos 10 – 20 metros y debían aguantar unos 4 minutos debajo del agua. Las localizaban con una especie de espejo llamado “Mraïa” que es un cilindro de metal con un cristal en un extremo, con el que observaban el fondo marino.
Nos cuenta Kamel que hoy día ya nadie se quiere dedicar a la recogida de esponjas porque es un trabajo muy duro que no da muchos beneficios. Los que lo hacían son personas ya muy mayores y sus hijos y nietos no quieren seguir la tradición. Esta actividad se realizaba en Djerba y en menor medida en Kerkenah mientras que en Sfax aún se realiza hoy día.
Respecto a las ostras y otros mariscos las mujeres los recogen directamente del fondo del mar en aquellas zonas donde no hay mucha profundidad.
Para atrapar a los pulpos se echan al agua los cadufos y se depositan en el fondo del mar. Los pulpos los confunden con refugios y se meten dentro. Al cabo de unos días los pescadores recogen los cadufos con una especie de cañas con un anzuelo y los suben al barco con los pulpos dentro.
Originalmente se utilizaban los cadufos de arcilla producidos en Guellala (Djerba), “gargoulettes”. Posteriormente fueron evolucionando, aunque con formas similares. Hoy día también se realizan con cemento.
Este tipo de pesca llevado a cabo en Djerba y en Kerkenah se realiza de manera similar en muchos lugares, sin ir más lejos, es una pesca tradicional también en Castellón, con los cadufos atados entra sí.
Para la pesca fija o “Zarbas” existe un sencillo método que utiliza la corriente de la marea para capturar los peces. Se coloca una barrera hecha con palmas que frena a los peces y los dirige hacia unas cámaras llamadas “achouchas”. En ellas se encuentras las nasas o “drinas”, jaulas donde los peces o langostas pueden entrar pero no encuentran la salida.
Respecto a la pesca con anzuelo con el palangre se pescan meros o doradas.
Durante todo el trayecto de nuestro viaje a lo largo del golfo de Gabés nos cruzamos con embarcaciones de pesca de arrastre. Normalmente les siguen multitud de gaviotas y pardelas que se alimentan de los descartes. Recogen sobretodo gambas, sepias y peces de fondo como los lenguados, serranos o meros.
Un abrazo!!
