Totano
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En nuestras visitas a los restaurantes de Lípari el tótano tuvo tanto éxito que hemos creído adecuado el dedicarle una página aparte.
Es verdad que fuimos conscientes de la existencia del tótano antes de pisar dichos restaurantes. Al ir a comprar algunos anzuelos nos fijamos en unas grandes poteras (para pescar calamares). Nos explicaron que se utilizaban para pescar Tótanos, una variedad de calamar muy grande que puede llegar al metro de longitud.
Nos comentaron asimismo que a veces se pescan peces espada al mismo tiempo. Estos últimos se intentan comer al tótano y se quedan enganchados en la potera gigante.
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