Itaca :: Informes de comparación

Como en tantos lugares del mediterráneo vemos aquí también que muchos de los platos que mencionaba el Archiduque ya no se encuentran. Algunos otros sí se encuentran pero quizás se hallan disociados de las fechas tradicionales en que se preparaban, y se pueden encontrar en cualquier momento, al menos en los negocios que los venden.

Por lo demás predomina lo que podríamos llamar gastronomía griega moderna, con los platos típicos griegos. En Ítaca, en cambio, no nos hemos encontrado con tantos restaurantes de tipo italiano que suelen predominar en cualquier otro lugar del mediterráneo.