Fuentes y cisternas
“Como en Paxos prácticamente no hay fuentes, no se puede hablar de riego, porque el agua de las cisternas realmente no basta para mucho. Se suele regar solo los naranjos y limoneros jóvenes, en Lakka también los grandes, con el agua que llevan las mujeres en jarrones encima de la cabeza. También en Antipaxos que es muy seco, se riega de esta manera o con la ayuda de mulas con agua de las fuentes de Kalogiri y Plakka los pocos naranjos y limoneros.”
“El número de cisternas es muy importante en relación con el tamaño de la isla; hay 9 públicas y 160 privadas. Están construidas todas más o menos según el mismo plano; en un sitio pavimentado y rodeado por un muro bajo, que recoge el agua y lo lleva a unos recipientes por debajo; desde allí se saca el agua por una o algunas aperturas. Algunas cisternas públicas son bastante grandes. También hay 12 fuentes con agua salada y dulce mezclada.”
