Mallorca

"Entre los productos cuya carencia es permanente, habría que mencionar los siguientes: en primer lugar, los llamados artículos coloniales como azúcar, café, cacao, algodón, tabaco, índigo, aguardiente de caña, aceite de coco y maderas usadas en tintorería y ebanistería. Otro tanto pasa con el té, canela, pimienta y otras especias, además del arroz, avellanas y castañas, pescado salado, bacalao, pieles nobles, cochinillas, esparto, corcho, los más de los artículos de perfumería y mercería, papel para escribir, sosa y muchos productos químicos, petróleo, hulla, hierro y acero en barras, plomo, cinc, hojalata, latón, cobre; también la mayoría de herramientas, máquinas y objetos fabricados de los materiales antes mencionados y, por último, vidrio blanco y todo tipo de artículos de porcelana y cristal fino.

Los bienes que escasean alguna vez por no ser su producción suficiente en ocasiones, son los siguientes: trigo cebada, habas, garbanzos, patatas, maíz, anís, vinos finos, sal, cera, bueyes y ovejas, caballos, cáñamo, algodón hilado, telas de algodón, lino, lana, y mezcla de estos, pieles sin curtir, papel de embalaje, barriles, madera para la construcción, trabajos de pasamanería, alfarería y azulejos (aunque la fabricación de estos ha aumentado considerablemente en Sóller durante los últimos tiempos).

Los artículos en permanente sobreproducción son los siguientes: almendras, higos, olivas, naranjas y limones, alcaparras, ajos, cebollas, aceite de oliva y almendra, jabón, almidón, vino, vinagre, aguardiente, licores, chocolate, corteza de roble y pino para la tenería, hojas de palmito y cestería, corales, conservas, mantas de lana, botas, carbón vegetal, piedras y materiales varios de construcción.

Los productos que abundan en ocasiones son: habas y otras legumbres, verduras, avena, algarrobas, azafrán, pimentón, nueces, miel, quesos, lana y pieles curtidas."

Archiduque Luis Salvador de Austria. Las Baleares por la palabra y el grabado. Mallorca: Parte General. Ed. Sa Nostra, Caja de Baleares. Palma de Mallorca. 1.982.

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